公益社団法人新潟県栄養士会公衆衛生事業部長・災害支援準備担当、日本防災士会新潟県支部災害食部長、博士(保健学)、管理栄養士、防災士
担当カテゴリ: 栄養・食生活
災害時には、物流の途絶やライフラインの停止などにより、普段どおりの食事がとれなくなり、エネルギー・栄養素の摂取不足の影響による栄養不良や体力低下が懸念されます。災害時にも適切な栄養・食生活を送るためには、食べ慣れた食品や使い慣れた物資を普段から多めに買い置きし、使ったら買い足す「ローリングストック」がおすすめです。
開示すべきCOIはありません。
用語辞典
栄養・食生活